つくし

どうもイサオです

土筆って食べられるんですよ。この時季、何処でも見かけるあのつくしです。

しかも花粉症にいいらしい。ビタミンも豊富♪

しかし…アルカロイドを含んでいるので食べ過ぎもよくないみたい…

まぁ、何でも食べ過ぎはよくないか…

てなわけで娘と土筆狩りしてきました。

土筆はてっぺんの穂がひらく前の物を選んで取りましょう。穂がひらいたものは枯れ始めてるので食感があまり良くないですよ。

取ってきた土筆は早めに下処理して召し上がってください。

この時季にしか食べれない土筆。是非召し上がっちゃてください♪

※道端のものよりも人や犬の散歩道でない土手などをおすすめします。
気持ちの問題でしょうが…なんかねぇ～。

土筆料理レシピは近いうちに紹介いたします。

ではでは楽しい狩りを