どうもイサオです 今回はミックスナッツの燻製を作りました。今働いてるお店でも作ってるんですがお店のスモークナッツは熱燻(瞬間スモークに近いかな)で作ってるから目を離すと直ぐに焦げて食べれなくなっちゃうんです…自分の作るスモークナッツは冷燻法で…
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